名古屋コーチン発祥の地 愛知県小牧市のこだわり産みたて新鮮な卵 養鶏場直売
仙寿卵のこだわり
皆様の健康のお役に立つ健全な卵を
仙寿卵は、新鮮さ、美味しさ、安全性を追求した卵です。
栄養素
河瀬養鶏場では、鶏の管理と質にこだわり、管理が行き届くよう羽数を制限して飼育しています。 徹底した飼料の管理、衛生管理、飼育管理された鶏から産まれる仙寿卵は、には、ビタミンE、リノール酸、ドコサヘキサエン酸（DHA）が市販の卵に比べて大変多く含まれています。
河瀬養鶏場の鶏卵成分分析結果（平成２６年９月：一般社団法人 食品環境検査協会にて測定）
| 成分 | 特徴 | 名古屋コーチン | 仙寿卵 （赤玉） |
仙寿卵 （白玉） |
市販の鶏卵 |
|---|---|---|---|---|---|
| リノール酸 | 必須脂肪酸 血液中のコレステロール値や血圧を下げる |
18.7 | 17.5 | 15.1 | 12.5 |
| アラキドン酸 | 必須脂肪酸 胎児・乳児の正常な発育に必須 |
1.5 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
| ドコサヘキサエン酸 | 抗血栓作用・脳のリン脂質の構成成分 | 1.4 | 1.1 | 1.0 | 0.5 |
| ビタミンE | 抗酸化作用により体内の脂質の酸化を防ぎ体を守る働きがある。この働きから体内の脂肪膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、生活習慣病と関連する疾病を予防することが期待される。 | 6.3 | 8.1 | 5.8 | 3.5 |
黄身活き活き
卵の濃厚な黄身の美味しさ、プリプリした白身の美味しさは、飼料によって大きく左右されます。販売先限定最高品質の飼料に、天然ミネラルを添加し、さらに牡蠣殻、海藻を配合し、飲料水は地下６０mから汲み上げた良質な地下水を、ミネラルをたっぷり含んだ厳選した腐植土に透過させたミネラルイオン水を利用しています。これらの特別な飼料・飲料水で育った鶏から産まれる新鮮な卵を「仙寿卵」としています。
抗生物質・薬品等は一切飼料に混入させていませんので、アレルギー体質やアトピーの方にも安心です。（注）
自然環境
鶏にストレスを極力与えないよう健康に飼育するため、自然換気の開放厩舎を採用しています。鶏舎には、太陽光線がたっぷり入り、新鮮な空気を取り込まれます。また、新鮮な空気を鶏舎に取り入れるように自然換気・高床式の鶏舎にしています。
飼料と飲料水
鶏の飼料に抗生物質等を混入しないため、鶏の病気や衛生管理には、厳重に取り組んでいます。また、ミネラル豊富な飲料水とビタミンや整腸作用のある酵素を与えて、健康で強い体の鶏を育てるように心がけています。
衛生管理
サルモネラ菌検査は、２ヶ月に１度実施しています。また、夏季など暑い時期は、細霧冷房や大型扇風機で送風を行い、少しでも鶏が快適に過ごせるようにしています。
農場出荷
産みたての卵は、その日のうちに鶏舎採卵場に併設している洗卵機、選別機にかけられ、出荷用のケースに収められます。一般に市販される卵のように、洗卵選別のために輸送時間が省かれるため、より新鮮な卵をお届けできるよう日々努めています。
養鶏場内で通販用のケースに収め配送業者へ出荷しています。
